餐饮具消毒采用化学消毒的至少设有几个专用水池

1、采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。洗：餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。刷：用刷子或各种清洁用具 把餐具刷干净。

2、餐饮具清洗消毒水池应专用，并与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。 使用洗涤剂的餐具应至少用清水清洗三次，以确保清洁。 餐饮具的消毒首选热力方法，并按照“除残渣、碱水（或洗涤剂）刷、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。

3、对餐饮具采用化学方法消毒的（如含氯消毒液浸泡消毒），至应少设有（ ）专用水池。

餐饮消毒设备有消毒液就可以吧,没有消毒柜也没有问题吧?

1、不够的。最好有紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，才能完全消毒的。

2、会的。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验会受到处罚。消毒柜的作用是什么？对健康起到保障作用。现在人的生活压力越来越大了，人的身体也越来越脆弱了，购买消毒柜后对家人的健康起到保障的作用。能消毒。

3、消毒设备：消毒柜、清洗水池、浸泡池、清洗用品、消毒液、量具、冷热水管及龙头、消毒后储存柜。设施配置：如有条件，可增设热水炉。原则上，每个楼层应配备消毒间，但并非所有酒店都能满足此硬件条件。通常，多个楼层共用一个消毒间，只要能确保基本餐具的消毒，即可。

4、洗碗机消毒：在大型餐饮场所，通常使用大型消毒设备。除了消毒柜，还可以选择洗碗机。洗碗机集清洗和消毒于一体，方便高效，符合国家相关卫生标准。 化学消毒法：对于不耐高温的餐具，可以使用化学消毒剂。按照产品说明书的推荐用量进行消毒，确保药液覆盖所有餐具，浸泡时间一般为15至30分钟。

家中的餐具碗筷怎样清洁和消毒最安全?

1、传统的消毒方法：使用餐具专用的消毒产品，对餐具进行浸泡。它的主要目的是破坏细菌生长的环境，达到消毒灭菌的作用。一般情况，该类产品会以二氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸为主要成分。操作方法：按消毒产品的使用说明，将餐具长时间浸泡后洗净即可。

2、餐具消毒方法是使用高温沸煮，对于家庭使用的碗筷等常用餐具，在使用一定的时间后最好进行很好的消毒处理，这样能够很好保证人体的健康，高温沸煮能够很好的消灭餐具中残留的微生物等，能够帮助餐具保持在一个干净卫生的环境中，对于人们的饮食健康是很好的方法。

3、消毒柜消毒 也可以直接购买一个消毒柜对碗筷进行消毒。先把碗筷洗干净，然后使用消毒过的干抹布把碗筷的水分擦干，或者是让碗筷自然阴干，再把碗筷直接摆放在消毒柜中，然后开启消毒柜的消毒功能进行消毒就可以了。

4、煮沸消毒法 将清洗干净的碗筷放入沸水中，再煮上5-10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。蒸汽消毒法 将洗净的碗筷放入蒸汽柜或者蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5-10分钟左右。

5、消毒柜消毒，效果最好。目前有臭氧、紫外线、高温消毒三种可选，需要餐具彻底清洗干净，沥干多余的水分，或需用干净的毛巾将水分擦干，码入消毒柜，开启消毒即可。消毒后的餐具可直接使用，无需再清洗。煮沸灭菌法，是最简单又省事的餐具消毒法。

餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器。使用前必须洗净,()饮具,用具用...

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，在使用前必须洗净、消毒。而饮具和用具在使用后也必须进行同样的清洗和消毒过程，以保持其清洁。这是根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条的规定，食品生产经营应符合食品安全标准，并满足一系列要求。

食品生产经营中餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前应当洗净消毒。在日常生活中，餐具、饮具等如果不经常进行彻底地清洗和消毒，那么这些餐具就可能成为传播疾病的媒介，所以使用前需要进行消毒处理。食品生产经营中餐具、饮具的消毒标准：餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。

你好，餐具不干净是会受到处罚的。违反条款 1《食品安全法》第二十七条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。

食品生产经营及餐饮场所废物桶、垃圾桶要加盖。经营食品及餐饮门店门和地面之间的间隙不得大于0.6厘米，必须安装60厘米高的金属防鼠板。

设备布局和工艺流程应合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物。 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，在使用前必须洗净、消毒；炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。

餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。

洗洁精残留吗

多少会有一点的。但是不至于对人生活有影响。

普通洗洁精冲洗后所清洁的器具表面依旧有滑滑的感觉，有的放置一段时间后，器具表面水分蒸发后会发现一块块渍迹，发黄，就是洗洁精残留导致的。一般都会有。建议选用天然成分的洗洁精，更安全放心些。

尽管如此，对于洗洁精残留的担忧仍然存在。为了减少残余物的量，可以遵循GB14934-1994国家标准，即洗洁精的残余量应小于0.1mg/cm。通常情况下，只要用洗洁精清洗餐具后，再进行一遍浸泡和自来水冲洗，就可以达到国家标准。总结来说，洗洁精并不具有致癌性，消费者可以放心使用。

《食品安全的规章制度》是什么?

1、保证食品安全的规章制度\x0d\x0a\x0d\x0a食品原料采购索证制度\x0d\x0a采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、食品安全是食品生产和加工过程中的重要环节，直接关系到消费者的健康和生命安全。因此，建立严格的食品安全规章制度是确保食品质量安全的基础。这些规章制度旨在确保从原料采购、加工、储存、运输到销售各个环节的卫生与安全。具体规章制度 原料采购管理：严格筛选供应商，确保原料的质量与安全。

3、使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂不得使用。购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。

4、食品安全管理制度 进货索证索票制度 （一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

5、食品安全管理制度 为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任，加强食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。适用范围：本公司所属区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理，均适用本条例。

6、根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我企业就食品卫生管理工作，制定如下制度： 岗位责任制度 负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。