管理一个宾馆要哪些人?

直接上级：酒店副总经理 直接下级：管家部经理、客房楼层主管 [岗位职责] 贯彻执行酒店副总经理的经营管理指令，向副总经理负责并报告工作。 根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制客房部预算，制订各项业务计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标。

选用内行的有能力的人做你的左右手； 干中学、学中干，自学一些宾馆管理类书籍，其实，宾馆管理技术含量并不高的，可将她当作一个大家庭管理； 可以聘请行业内的专家当你的顾问。

推荐于2017-10-01 · 知道合伙人情感行家 西西美女2013 知道合伙人情感行家 采纳数：7138 获赞数：61082 从事人事部管理工作，爱音乐，爱电脑，爱百度知道。 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。

重庆酒店送布草是真的吗

1、是真的。重庆酒店会提供各种服务和设施，为了确保客人享受舒适的住宿环境，重庆的酒店在这方面与其它地区的酒店一样，都会提供相关的布草服务。

2、不是。布草免费提供给酒店客户使用，所有正常损耗的布草都由布草公司负责。酒店不需要自己采购布草，仅需按照每张床位/房间数支付一定数量押金，按照实际使用数量支付洗涤费用。

3、是骗局。送布草一天600元的工作报酬较高，一些不法分子会根据人们对高薪收入的渴望，制造虚假信息、发布诈骗广告等手段，掩盖其真实意图，从而引诱受害者上当受骗。

新开酒店行业成本分析怎么做?

酒店成本=直拔成本+出库成本+盘点净损失 所有酒店物资在进入酒店时须经过收货部验收（参与收货的人员有收货员和使用部门主管），经收货部验收后，收货部根据物资申购部门和物资性质区别其是否入仓，入仓的下入仓单，不入仓的下直拔单，直接拔给使用部门使用。

按月Repar，Gop，Gop%分解新开酒店制定前3-6个月的“经营预算”；按月Repar，Gop，Gop%分解各项的价格由城区和市场部审定。

酒店经营成本包括人力成本、物料成本、能源成本、房租和税费等方面。人力成本通常是酒店的最大成本，包括员工工资、福利、培训等方面。物料成本包括餐饮食材、客房用品、清洁用品等方面。能源成本包括水、电、气等方面。房租是酒店的固定成本，通常占到酒店收入的20%左右。

流程管理 在酒店筹建之初，就要着手建立一个相对较为完善的财务管理流程。财务要以建立标准规范的酒店成本管理体系为目标，从组织架构的设置、人员的配备、岗位操作流程的设计、财务操作制度的制订，对酒店成本管理控制体系以根状的形式进行全面梳理。

首先要有实收资本，租房费可以做待摊费用，平均摊销到每个月里。房屋装修费用也可以划到待摊费用里，也可以一次性摊销到费用里，日常费用的统计，分管理费用，财务费用和营业费用，如果你要想具体划分一下还可以更明细的划分一下。

餐饮工作计划书

餐饮工作计划书1 提升产品质量，强化队伍建设 随着xx市大小酒店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。

餐饮部年度工作计划 篇1 要在一年工作中获得丰厚的收益，就要我们提前规划好方向和道路，避免在工作的过程中出现大问题，下满是我们酒店餐饮部下一年的计划。

安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作； 向总经理助理汇报。

根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数，根据计划采购进货，避免货物积压，影响资金运作。 编制原材料采购计划、建立采购审批流程，抓好采购管理工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每半年更换一次采购员。

餐饮店长个人优秀工作计划1 作为餐厅的一名店长，新的一年，又有新的工作要去开展，要作出优秀的菜品，优质的服务，让客人满意，愿意来我们餐厅点餐，我也是对20xx年餐厅的一个工作来做下计划，明确这一年的工作。

酒店布草管理规章制度是什么?

\x0d\x0a3 职责\x0d\x0a1房务部负责对酒店客房所使用的布草进行管理，对餐饮、康乐的布草进行洗涤。\x0d\x0a1 规范各部门布草质量符合四星级标准，包括颜色、规格、重量等。\x0d\x0a2 编制布草请购计划，并协助采购部实施采购。

第一条 建立建全出入库人员的登记制度；第二条 保管人员对库存棉织品要每天盘点；第三条 根据各种棉织品的不同种类及其特性，结合布草房条件，保证布草房棉织品定置摆放，合理有序，保证棉织品的进出和盘点方便。第四条 保管人员及时登记棉织品明细账。

不可以。根据酒店布草管理规章制度显示，酒店脏布草不可以与干净的混放一起，干净布草与脏布草必须是两个独立的房间；收下来的脏布草必须放进布草回收桶内，不得堆放在地面。酒店定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。

领班岗位职责

1、岗位职责：执行经理的指令，具体落实各项工作 负责带领全班员工按照行业工作规程和质量要求做好行业内的一切工作，处理客户意见，对产品质量、服务对象做出细致分析，提出改进措施。参与所在行业的工作，积极带头，并督促所属人员，按照行业要求和规范进行操作。

2、领班的岗位职责：执行经理主管的指令，具体落实各项工作。负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作。掌握了解客流情况，服务要求和标准，做到心中有数。参与并检查督促所属员人工做好餐前准备工作。

3、领班员职责篇1 认真执行酒店所提出的各项安全制度。具体负责酒店空调系统的维修、保养、运行管理工作。确保空调系统的设备及人身安全，在布置工作和执行技术管理时，要把消防安 全及劳动保护 措施 放在首位，认真执行设备的运行管理制度，每天都要检查员工的工作程序，发现问题及时 解决。

4、领班的岗位职责如下：（1）对餐厅部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。（2）负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。（3）负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。