洗衣房年底工作总结

1、对于员工来说，是为了生活需求和积累洗涤相关的工作经验与个人工作资历，仅仅是做与洗涤相关的工作，因此必须树立积极工作态度和心态，这是保证能在长期工作的前提。 目前，人员数11人，离职1人。如果在保证休假下达的传菜任务，理想人数为12人。

2、严格控制布草的投放和报损率，楼层和洗衣房建立了一对一的换洗制度，这样就大大降低了布草的丢失率和报损率，并严格作好布草、制服发放的登记工作。

3、业后工作总结 九月：投产洗衣房有几个熟手，除了我和一个技工，其他员工完全未做过酒店行业，所以这对我们的实际工作是一个很大的考验，但就如何洗涤、分类、去渍、配料、烫衣、烫布草、折叠等的实操培训中发现，大部分都是很好学的，所以在当月不要求速度的情况之下都能够做好。

4、宾馆洗衣房的工作总结1 从20xx年1月至今，洗衣房基层员工流失1人，员工的工作层面可理解为：从不规范到有待改进，从有待改进到基本规范，从基本规范到规范，再从规范到达标。

酒店餐饮服务流程

餐前检查，检查自己区域卫生，准备易耗品，检查电器设备（空调、冷暖风）注意根据季节时间调节电器使用灯具使用方法，调节桌椅的舒适度，台面布局及空气质量，餐具的清洁度要保持良好。

递上选单 （1）客人入座后，服务员询问客人需要什么茶水。准备好茶水后，按照“女士优先，先宾后主”的原则从右边为客人斟上茶水 。 （2）将选单开启第一页，按照“女士优先”的原则，用双手从客人右侧将选单送至客人手中，然后站在客人斜后方能观察客人脸部表情的地方，上身微躬 。

餐厅服务员的工作流程主要包括餐前准备、迎宾、餐中服务、收台等步骤，每一个服务流程都有具体的要求和标准我给大家整理了关于餐饮业工作流程，希望你们喜欢！ 中餐厅零点服务流程 迎宾引领： 预定：当面预定注意：姓名、单位、就餐时间、人数、***、特殊要求。

餐饮三小营业执照经营范围

法律分析：三小行业营业执照经营范围如下： 食品小作坊 有固定生产加工场所，面积在100平方米以下，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊。 小餐饮 有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的小餐饮店。

小餐饮：有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的小餐饮店。小食杂：有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模较小，主要销售预包装食品、散装食品的副食店、小卖部、便利店等的小食杂店。经营范围是企业可以从事的生产经营与服务项目 。

小食杂店：这类店铺拥有固定的经营场所，使用面积较小，经营规模有限。它们包括副食品店、小卖部以及便利店等类型，主要从事食品杂货的销售业务。

三小行业营业执照的经营范围包括以下几个方面： 食品小作坊：这些作坊拥有固定的生产加工场所，面积在100平方米以下，员工数量较少，生产规模较小，生产条件相对简单，它们从事食品的生产加工活动。

餐饮6s管理内容和标准

1、S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、安全（SAFETY）六个项目，因均以“S”开头，简称6S。整理（SEIRI）——将工作现场的所有物品区分为有用品和无用品，除了有用的留下来，其它的都清理掉。

2、餐饮服务提供者食品安全6S管理标准包括：（一）整理（要与不要，一留一弃）。

3、餐饮6S管理内容是整理、整顿、清扫、清洁、安全、素养。6S管理是一种以整理、整顿、清扫、清洁、安全、素养六个中心进行管理的方法。整理是对餐饮企业内部的物品、设备等进行分类、归置、整理、标识和编码，以提高使用效率和减少浪费成本。整顿是对工作区域、工作流程进行优化和调整，使工作更加有序和高效。

4、“6S管理”是指：常分类整顿、常整理、常清洁、常维护、常规范、常修养教育6大项内容。这6项内容有机组合在一起，便构成一个管理理论体系和管理方法——即6S管理。“常”，顾名思义是指某一动作或现象不间断的发生或持续相当长时间。

餐饮中美式服务和法式服务的概念?有谁能告诉我啊

1、．法式服务 （1）法式服务特点 传统的法式服务是最讲究高雅气派、细致周密的服务，常用于扒房服务。餐厅装饰豪 华，以欧洲宫殿式为特色，餐具常采用高品质的瓷器、银器和水晶杯等，通常采用手推车或 工作台，为顾客现场加热和调味菜肴，以及切割菜肴等服务。

2、美式服务因其简单方便而常为咖啡厅所用。法式服务（French Service）法式服务因需使用客前烹制车（Gueridon）而又被称为“车式服务” （Gueridon Service）。法式服务需要两名服务员同时服务，一名服务员，一名助手。

3、英式服务（British Service）英式服务因与欧美家庭用餐方式类似，故又称“家庭式服务”（Family Style Service）。菜肴在厨房制作好并装入大餐盘端至餐厅，放在主人面前，如是大块烤肉，则应由服务员按人数切割好。

4、传统的法式服务在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。通常，法式服务用于法国餐厅，即，扒房。法国餐厅装饰豪华和高雅，以欧洲宫殿式为特色，餐具常采用高质量的瓷器和银器，酒具常采用水晶杯。通常采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等服务。在法式服务中，服务台的准备工作很重要。

5、- 方法：美式服务用于开胃品和色拉，俄式或法式服务用于汤或主菜，甜点也采用法式或俄式服务。不同的组合与餐厅的消费水平和销售方式密切相关。 自助式服务 - 特点：宾客支付一定费用后，可自助选择菜肴，自行享用。服务员负责布置餐台、撤餐具和补充菜肴。